Hamburg, die zweitgrößte Stadt Deutschlands, trägt den offiziellen Titel "Freie und Hansestadt" mit Stolz. Als wichtigster Hafen des Landes und einer der bedeutendsten Europas blickt die Stadt auf eine reiche maritime Geschichte zurück. Doch Hamburg ist viel mehr als nur Hafen und Handel – es ist eine lebendige Metropole, die Historie und Moderne, Kultur und Natur, Eleganz und Rauheit auf faszinierende Weise verbindet. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die facettenreiche Hansestadt vor und zeigen, warum sie ein Muss auf jeder Deutschlandreise ist.
Der Hafen: Das pulsierende Herz der Stadt
Der Hamburger Hafen ist weit mehr als ein Umschlagplatz für Waren aus aller Welt – er ist eine Erlebniswelt, die man am besten von verschiedenen Perspektiven entdeckt.
Hafenrundfahrt: Der Klassiker
Eine Hafenrundfahrt gehört zum Pflichtprogramm jedes Hamburg-Besuchs. Vom Wasser aus bieten sich eindrucksvolle Perspektiven auf die Containerterminals, Werften, historischen Speichergebäude und natürlich die markante Silhouette der HafenCity mit der Elbphilharmonie. Verschiedene Anbieter bieten Touren unterschiedlicher Länge an, von der klassischen einstündigen Rundfahrt bis hin zu thematischen Spezialtouren.
Landungsbrücken und Fischmarkt
Die St. Pauli Landungsbrücken sind der zentrale Anleger für Hafenschiffe und gleichzeitig ein beliebter Treffpunkt. Von hier aus hat man einen herrlichen Blick auf den Hafen, kann die historischen Fahrgastschiffe bewundern oder einfach bei einem Fischbrötchen das maritime Flair genießen.
Nur einen kurzen Spaziergang entfernt befindet sich der berühmte Hamburger Fischmarkt, der jeden Sonntag von 5:00 bis 9:30 Uhr (im Winter ab 7:00 Uhr) ein einzigartiges Erlebnis bietet. Hier mischen sich Einheimische und Touristen, Nachtschwärmer und Frühaufsteher, um das bunte Treiben der marktschreienden Händler zu erleben und frische Waren zu ergattern.
Insider-Tipp: Fischmarkt erleben
Der beste Zeitpunkt für einen Besuch des Fischmarkts ist zwischen 7:00 und 8:00 Uhr. Dann ist das Angebot noch vielfältig, aber der größte Andrang bereits vorbei. Nach dem Markttreiben sollten Sie unbedingt in die Fischauktionshalle einkehren, wo Live-Musik gespielt wird und der Frühschoppen noch in vollem Gange ist – ein einzigartiges Hamburger Ritual!
HafenCity und Elbphilharmonie: Moderne Architektur trifft auf Geschichte
Die HafenCity ist eines der größten Stadtentwicklungsprojekte Europas und verwandelt das alte Hafengebiet in ein modernes Quartier mit spektakulärer Architektur, Kultur und urbanem Leben.
Die Elbphilharmonie: Hamburgs neues Wahrzeichen
Die 2017 eröffnete Elbphilharmonie – liebevoll "Elphi" genannt – hat sich in kürzester Zeit zum Symbol der Stadt entwickelt. Der markante Bau mit dem wellenförmigen Dach thront auf einem ehemaligen Kaispeicher und beherbergt zwei Konzertsäle, ein Hotel und Wohnungen. Auch wenn die Konzerttickets oft Monate im Voraus ausverkauft sind, sollten Sie unbedingt die öffentlich zugängliche Plaza besuchen. Von der Aussichtsplattform in 37 Metern Höhe bietet sich ein atemberaubender Rundumblick über die Stadt und den Hafen.
Speicherstadt und Kontorhausviertel
Die Speicherstadt, der weltweit größte zusammenhängende Lagerhauskomplex, wurde zwischen 1883 und 1927 erbaut und steht seit 2015 zusammen mit dem angrenzenden Kontorhausviertel auf der UNESCO-Welterbeliste. Die neogotischen Backsteingebäude, die sich auf Eichenpfählen über dem Wasser erheben, werden von schmalen Kanälen (Fleeten) durchzogen und schaffen eine einzigartige Atmosphäre.
In der Speicherstadt können Sie verschiedene Attraktionen besuchen:
- Miniatur Wunderland: Die größte Modelleisenbahn der Welt, die Länder und Regionen im Miniaturformat präsentiert
- Dialog im Dunkeln: Eine Ausstellung, die Einblicke in die Welt blinder Menschen vermittelt
- Speicherstadtmuseum: Informiert über die Geschichte der Speicherstadt und des Kaffeehandels
- Gewürzmuseum: Führt durch die faszinierende Welt der Gewürze und ihrer Handelsgeschichte
Kultur und Vergnügen: Für jeden Geschmack etwas dabei
Hamburg hat kulturell einiges zu bieten – von Hochkultur bis Unterhaltung, von etablierten Institutionen bis zu alternativen Szenevierteln.
Theater und Musicals
Hamburg gilt als Deutschlands Musical-Hauptstadt. Die Stage Entertainment betreibt mehrere Theater, in denen internationale Produktionen wie "Der König der Löwen" oder "Tina - Das Tina Turner Musical" aufgeführt werden. Das Erlebnis wird durch die besondere Lage des König der Löwen-Theaters auf dem Gelände des ehemaligen Hamburger Freihafens noch verstärkt – die Besucher werden mit Shuttle-Booten über die Elbe zum Theater gebracht.
Neben den kommerziellen Musicals bietet Hamburg aber auch klassisches Theater von Weltrang, wie das Thalia Theater und das Deutsche Schauspielhaus, Opern in der Staatsoper und experimentelle Stücke in zahlreichen kleineren Häusern.
Reeperbahn und St. Pauli
Die Reeperbahn, Hamburgs berühmt-berüchtigte Vergnügungsmeile, ist weit mehr als nur ein Rotlichtviertel. Hier pulsiert das Nachtleben mit zahlreichen Clubs, Bars, Theatern und Musikspielstätten. Besonders hervorzuheben ist die Große Freiheit mit dem legendären Star-Club, in dem die Beatles ihre Karriere starteten, und die vielen Live-Musik-Clubs, in denen auch heute noch Stars von morgen auftreten.
Tagsüber lohnt sich ein Spaziergang über den Spielbudenplatz und die Straßen abseits der Hauptmeile, wo Sie Einblicke in das alternative Hamburg bekommen können. Auch die Aussichtsplattform des Hans-Albers-Platzes bietet einen schönen Blick auf den Hafen.
Museen und Galerien
Hamburg bietet Kunstliebhabern ein breit gefächertes Angebot an Museen:
- Kunsthalle: Eines der größten und bedeutendsten Kunstmuseen Deutschlands mit Werken vom Mittelalter bis zur Gegenwart
- Museum für Kunst und Gewerbe: Eine beeindruckende Sammlung angewandter Kunst
- Deichtorhallen: Eines der größten Ausstellungshäuser für zeitgenössische Kunst und Fotografie in Europa
- Internationales Maritimes Museum: Zeigt die Geschichte der Seefahrt auf neun Ausstellungsdecks
- Museum der Illusionen: Ein interaktives Museum, das optische Täuschungen erlebbar macht
Grünes Hamburg: Parks und Naturerlebnisse
Überraschend für viele Besucher: Hamburg gehört zu den grünsten Metropolen Europas. Die Stadt bietet zahlreiche Parks und Naturräume, die zum Entspannen einladen.
Planten un Blomen
Der zentral gelegene Park "Planten un Blomen" (Niederdeutsch für "Pflanzen und Blumen") ist eine grüne Oase inmitten der Stadt. Besondere Highlights sind der Japanische Garten – der größte Japanische Garten in Europa – sowie die kostenlosen Wasserlichtkonzerte, die im Sommer jeden Abend stattfinden.
Alster und Alsterpark
Die Alster, ein aufgestauter Nebenfluss der Elbe, bildet mitten in der Stadt zwei Seen: die Binnenalster und die Außenalster. Besonders die Außenalster mit ihren parkähnlichen Uferwegen bietet perfekte Bedingungen zum Spazieren, Joggen oder Radfahren. Im Sommer tummeln sich hier zahlreiche Segler, Stand-up-Paddler und Kanufahrer, im Winter verwandelt sich der zugefrorene See manchmal in eine riesige Eislaufbahn.
Eine Fahrt mit den weißen Alsterdampfern oder ein Spaziergang entlang der "Pöseldorf" genannten Villengegend am Westufer gibt Einblicke in das elegante Hamburg.
Aktivtipp: Hamburg vom Wasser aus erleben
Mieten Sie ein Kanu oder Stand-up-Paddleboard und erkunden Sie Hamburg auf eigene Faust von der Wasserseite. Besonders reizvoll ist eine Tour durch die Kanäle der Speicherstadt oder auf den verzweigten Alsterkanälen, die Ihnen ganz neue Perspektiven auf die Stadt eröffnen. Mehrere Anbieter in der Nähe der Außenalster bieten Bootsverleih an.
Kulinarisches Hamburg: Von Fischbrötchen bis Sterneküche
Als weltoffene Hafenstadt hat Hamburg kulinarisch viel zu bieten – von traditionellen Fischgerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten.
Maritime Küche
Typisch für Hamburg sind natürlich Fischgerichte aller Art. Das klassische Fischbrötchen bekommen Sie an den Landungsbrücken oder auf dem Fischmarkt in vielen Varianten – besonders empfehlenswert sind Matjes, Bismarck-Hering oder Krabben. In den traditionellen Fischrestaurants entlang der Elbe werden Pannfisch, Labskaus oder Finkenwerder Scholle serviert.
Internationale Einflüsse
Als weltoffene Hafenstadt bietet Hamburg eine beeindruckende Vielfalt internationaler Küchen. Besonders im Schanzenviertel und in Ottensen finden Sie eine hohe Konzentration angesagter Restaurants von asiatisch über orientalisch bis mediterran. Das portugiesische Viertel in der Nähe der Landungsbrücken ist bekannt für seine authentischen portugiesischen Restaurants.
Von Franzbrötchen bis Sterneküche
Nicht verpassen sollten Sie das Franzbrötchen – eine Hamburger Spezialität, die am ehesten als Kreuzung aus Croissant und Zimtschnecke beschrieben werden kann. Das süße Gebäck bekommen Sie in fast jeder Bäckerei.
Am anderen Ende des kulinarischen Spektrums bietet Hamburg mehrere mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, darunter das "The Table" von Kevin Fehling mit drei Sternen, sowie das "Haerlin" und das "Bianc" mit jeweils zwei Sternen.
Praktische Tipps für Ihren Hamburg-Besuch
- Anreise: Hamburg ist hervorragend mit der Bahn erreichbar, der Hauptbahnhof liegt zentral. Der Flughafen Hamburg ist mit der S-Bahn (Linie S1) bequem mit der Innenstadt verbunden.
- Fortbewegung: Das öffentliche Verkehrsnetz aus U-Bahn, S-Bahn, Bussen und Hafenfähren ist gut ausgebaut. Die HVV-Tageskarte ermöglicht unbegrenztes Fahren und ist oft günstiger als Einzeltickets.
- Unterkunft: Hamburg bietet Übernachtungsmöglichkeiten in allen Preisklassen. Besonders beliebt sind Hotels an der Alster, in St. Georg oder in der HafenCity. Günstige Alternativen finden Sie in den Stadtteilen Altona, St. Pauli oder Sternschanze.
- Beste Reisezeit: Hamburg ist ganzjährig eine Reise wert. Die Sommermonate bieten ideale Bedingungen für Outdoor-Aktivitäten, während in der Adventszeit zahlreiche Weihnachtsmärkte die Stadt schmücken.
- Hamburg Card: Die offizielle Touristenkarte bietet freie Fahrt im öffentlichen Nahverkehr sowie Rabatte bei vielen Attraktionen und Stadtführungen.
Hamburg ist eine Stadt der Kontraste, in der maritimes Flair auf urbane Eleganz trifft, Tradition und Moderne harmonisch nebeneinander existieren und jeder Besucher seine persönlichen Lieblingsecken entdecken kann. Ob Kulturliebhaber, Shopping-Fan, Nachtschwärmer oder Naturfreund – die Hansestadt bietet für jeden Geschmack ein passendes Angebot und lädt ein, immer wieder neue Facetten zu entdecken. Moin Moin in Hamburg!